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サーモンガレッジ!

水産商社マン、ジョージ・ホルヘのサーモン愛

缶詰の原料って何か知ってますか?

オラ、ジョージです!

少しずつ夏の暑さも弱まって日本酒が合う季節になってきましたね。

いやー、たまらん!

晩酌に合わせた自作おつまみも中々乙なものです。

サーモンなめろう

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あぁ、うまい...

ところで最近のつまみといったら缶詰がマイブームです。

種類も豊富で手間いらず、どれを取ってもうまい!

さらに缶詰って安いと思いませんか!?

一般的な缶詰に使われる原料は最低ランクの品質

ちなみに缶詰が安い理由は格安の3級品原料を使用しているからなんですよね。

消費者から購入時中身が見えないし、加熱処理して濃い味付けがされる。

どれだけ悪い素材でも缶詰になら適合できるんです。

潰れた貝や身色が薄い鮭、傷んだ奇形マグロなんかが缶詰原料の一部になっているんですよ。

加工度が高いもの程(原型を留めていないもの程)原料素材は悪い。

これは鉄則ですね。まぁ加熱味付けしちゃえば素材の違いはほとんわからないもんなんですよ。形が悪い野菜も魚も料理しちゃえばわからない。鉄腕DASHでも廃棄素材でおいしそうな料理作ってますしね。

缶詰(貝)の原材料って何かわかります?

私もコンビニにも売ってるつぼ焼きが缶詰の中で一番好きでしてね。

先日ファミマで色んなHOTEiの缶詰が置いてあったんで大人買いしちゃったんですけど、皆さんこれらの缶詰の原材料って何の貝使ってるかわかります??

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ということで一つづつ原材料を当てていきましょう!

(私は貝を専門に扱っては御座いませんが多少の知見はあるはず!!)

1問目:つぼ焼

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これが缶詰で一番うまいんだよなぁ....

そこまで甘くなくて、強い磯の香り!そして仄かな苦味

あーたまらん(日本酒を飲みながら)

えーこれの原材料は...ツブ貝とかかな...??

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原材料名:トップシェル

くぅーいきなり難しい...てか全然知らねえ...

トップシェルってはじめて聞きましたよ...

よし、次こそは!

2問目:つぶ貝

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これはつぼ焼よりは少し甘めで磯の香りを控えて食べやすくした感じですね。

酒飲みの私としてはちょっともの足り無いかなー。

原材料はさっきのトップシェルと似てる気がする

いや、しかしさすがに表記の通りこれはつぶ貝でしょ!

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原材料名:アヤボラ

なんだこれ...全然知らねえ...

ってかもはや当たる気がしない...!!

くそぉ、次だ!

3問目:赤貝

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お次は赤貝。結構甘口でつまみよりも炊き込みご飯とか作りたいかも!

懐かしい味です。ちょっとつまみには甘すぎるかなぁ。。

これの原材料名は今度こそ表記の通りアカガ......ここでジョージに電流走る...!!

いや引っ掛けか!?

ここですんなり赤貝が来るはずがない!!

...これは裏をかいて....シジミだ!

....ざわ.....ざわ

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原材料名:赤貝(さるぼう貝)

な、ここで素直に赤貝だと...しかしその横にある(さるぼう貝)とは一体......

くそ、残るははま焼ただ一つ!

もう後が無いジョージ、最後に一つだけでも当てられるか..!!

ラスト:はま焼き

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味はあっさりめ、なんかよくある味だなぁ。

しかしここに来てはじめてよく見る形状の貝じゃないか...!!味も知ってる!

抜かったなHOTEI、これはさすがに食べ慣れているんだよ...!!

はま焼の原材料は...ずばり、あさりだ!

...ざわ....ざわ

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原材料名:マルスダレガイ!

なん....だと.....

てかこんなもん分かるかよ!!

(え、みなさん分かりました!?)

まとめ

缶詰の表記から原材料当てるのってもはや不可能ですよね笑

ちなみにこれは有名だと思いますが

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シーチキンマイルドの原材料は

マグロじゃなくて、カツオです。

いやーもうわからん!!

もう、うまけりゃそれでいい!(泣)

そして今日買ったHOTEI缶詰シリーズ、思わず一気に空けてしまいました...

全部合わせて炊き込みご飯にでもするか。よーし!明日の朝食はトップシェルとアヤボラ、さるぼう貝、マルスダレガイの炊き込みご飯だ!!