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サーモンガレッジ!

水産商社マン、ジョージ・ホルヘのサーモン愛

水族館にいる世界最大のフジツボ「ピコロコ」を料理してみた!

 

オラ!

ジョージホルヘです。

みなさんサーモン食べていますか!

いいですねー!

けどどんな食材も食べすぎはいけませんよ!サーモンの食べ過ぎは良くない!

ということで今日はサーモンではなくピコロコでも食べてみましょう!

ピコロコ(Picoroco)を知らないあなたに簡単なご紹介!

ピコロコとは世界最大のフジツボ!!

Picoとはスペイン語で「山頂」とか「噴出口」とか「ち×ち×」の意味で、Rocoは「貝」って意味なんですよね!日本では水族館で展示されてたりしますよ!

 早速市場に買いに行ってみましょう!

貝を買いに...ね!!

やっぱりどこの市場もサーモンが多いですね!

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 これはっ..!!貝が盛りだくさん!でもピコロコがない....

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あたりを見回してると...

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アミーゴ、まさか、それはっ!!

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「Picoroco Muy bueno~♪」(ピコロコめっちゃうまい!)

この市場にある!ピコロコがあるはず!!

 

....あった!市場の隅っこに!しかも生きてて新鮮!!

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ちなみに1匹500ペソ、100円出せばお釣りが出ます! 

早速家に帰って調理してみましょう!

こいつらがピコロコ!4匹で400円也!

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ピコロコといったらやっぱりみなさんあれですよね!

そう、塩茹で!

ピコロコの塩茹は老若男女大好きですよね?

しかも準備は簡単!

なんと必要なものはピコロコだけです!

いやー優しい!ピコロコは家庭の味方ですよ!!

しかもまだまだ生きてます!


生きてるピコロコ「サーモンガレッジ」

 ※購入後はすぐに調理することをおすすめします。元気なピコロコと遊んでいると愛着が湧いてしまい、茹でる際に心が痛んでしまいます。心が傷ついたままピコロコを食べると味が半減するので、購入後は遊びたい気持ちをぐっとこらえて即熱湯へどうぞ!

さて早速調理していきましょう!!

といっても包丁で裁くわけでもなく...

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そのまま沸騰したお湯へドボン!

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熱くてピコロコがもがき苦しんでる姿を見ても心が痛むので忘れず蓋をしましょう!

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茹で時間は約10分!それだけで完成です!!

〜〜〜〜〜10分後〜〜〜〜〜〜

器に盛りつけて完成!!

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 一人前を取り分けるとこんな感じです!

二枚貝を合わせて盛り付けるとオシャレで食欲わきますよね!

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さて実食!この触手をつまんで引っ張ると...!!

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おいしそうな身が!!見た目はまさにタラバガニの身!!

全部取り出すと、、、

結構身が詰まっています!

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 肝心のお味のほうは....

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うまい!!これはには私も思わずにっこりMuy bueno!!

まさに味はタラバガニ!塩気はピコロコの持つ塩分で十分!

ピスコサワーがすすみますね!白ワインにも合う。

いや〜、まいったまいった。ピコロコ最高!

ちなみにクックパッドでもレシピ公開していますのでどうぞご参考に! 

cookpad.com

あなたも是非是非つくれぽしてみてください!みなさんのピコロコレシピが知りたいですね〜! 

そんなこんなで私ジョージ・ホルヘの食レポでした。

またこれから色んな魚介レシピを紹介できたらいいですね!!

色んな肴を日本の皆様に知って欲しい!!

ではまた次回、アディオス!!